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這趟宜蘭行的晚餐來到金益田園美食坊用餐

金益田園美食坊位於新南休閒農業區中，此地以生產哈密瓜及南瓜最為知名

因此晚餐將以哈密瓜及南瓜作為主要食材融入各項菜餚中，呈現多樣化的創意料理



 首先上桌的是南瓜米粉

這裡的南瓜米粉吃得到南瓜的香甜，還有濃濃的楜椒香氣，讓人胃口大開



 白斬雞

白斬雞肉質鮮嫩不油膩，直接吃不用沾醬風味就很棒



 古早味菜脯

黃澄澄的菜脯色澤鮮艷，跟一般常見的菜脯顏色不太一樣，相當特別



 客家小炒

由於不敢吃肥肉，所以就沒有親自品嚐啦~



 哈密瓜杏鮑菇

哈密瓜作為食材下去烹煮，乍看之下總覺得怪怪的，

但是吃了一口後，完全推翻原本的臆測，

想不到哈密瓜跟杏鮑菇一起烹調竟然出奇的搭，口齒留香，

清爽的好滋味讓人一吃就愛上，是道融合了天時地利的最佳風味



 蛤蜊絲瓜

鮮美的蛤蜊加上清甜的絲瓜一起料理汁鮮味美，

在其他地方用餐吃到的「蛤蜊絲瓜」料理通常都是絲瓜多於蛤蜊，

但在這邊蛤蜊用量完全不吝嗇，給的相當大方，滿滿的蛤蜊鋪在絲瓜上方讓人食指大動

可惜底下的湯汁稍為鹹了一點，沒辦法直接舀來當湯喝



 酥炸南瓜

南瓜切成細絲再裏上麵衣下鍋油炸，一上桌就香味四溢，

炸南瓜香甜酥脆口感相當不錯，吃了好幾塊呢！



 炒菠菜

這道炒菠菜調理的很棒，完全沒有澀味，是道簡單卻誘人的料理



 哈密瓜雞湯

哈密瓜跟雞肉一起熬煮讓整個湯頭香醇爽口，有著獨特的香氣，

但香氣又不會過於搶味，是個恰到好處的搭配

喝剩的湯打包帶回家，家人都讚不絕口！

老闆提到這道料理要用五分熟的哈密瓜下去烹煮，

太熟的瓜煮起來湯會濁濁，不夠成熟的瓜煮起來口感又會太硬，

五分熟的哈密瓜口感剛剛好！



 冷太陽

冷太陽是用草莓、蜂蜜及梅子粉去醃漬的，醃漬完成後再急速冷凍所製成，

冰凍的草莓放入口中先含一會兒，等薄薄的霜在口中漸漸化開再嚼食，

草莓的甜及梅粉的酸非常的合，酸酸甜甜的冷太陽讓人一口接一口停不下來，

透心涼的好滋味不言而喻！



 哈密瓜盞

哈密瓜盞是由生菜、苜宿芽、哈密瓜、冷太陽所組成，

上面再灑上幾顆蔓越莓作為點綴，吃起來相當爽口，

我們這桌只有七個人，多出來的份都被我嗑掉了(掩面)

結合當地農特產品的哈密瓜盞真的很好吃，完全征服我的味蕾



用完餐之後到餐廳外面玩炒冰



炒冰槽是老闆自行研發的，這裡的炒冰有草莓、哈密瓜…等口味，

我們炒的是牛奶口味的冰，炒冰的過程要拿著木鏟在鍋中不斷翻攪，

停下來的話，底部會結冰，所以木鏟要一直揮動才行，連續炒下來手還真有點痠呢！

最後將牛奶炒成濃稠狀的冰淇淋就可以享用囉！



炒出來的冰吃起來當紮實綿密，另外還加入了葵瓜子，讓冰的口感更為多元，

炒冰是個相當新奇有趣的體驗，這裡的炒冰跟火鍋店的不太一樣，

有機會一定要親自來玩玩看！



來到金益田園美食坊，可吃到最道地的風味，

色香味俱全的佳餚讓人垂涎不已，精心研發的創意料理也讓人回味無窮，

品嚐美味之餘，可以感受到老闆對於美食的熱情，賓至如歸！



金益田園美食坊

地址：宜蘭縣壯圍鄉新南路75之3號

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